トリエステ の有名なドルチェって何？
イタリアン ドルチェ研究家の皆様 Buongiorno!
ドルチェは、甘い物という意味です。
ダイエットは明日から！と言う事で
トリエステを代表するドルチェ紹介！
La Bomboniera は１８３６年
オーストリア＝ハンガリー帝国時代から続く老舗で
当時の皇帝のお気に入りのパスティチェリアだったのです。
そうなんです。
イタリアンドルチェとは、何の接点もない。
シンプル且つ大胆なドルチェとでも表現しましょうか。
プレスニッツ。地味で美味。
外はサクッとしたパイ生地で
クルミ、干しぶどう、オレンジピ－ル、レモンピール、チェドロピール、松の実、シナモン、バニラ、ラム酒で作られたフィリング。
